110中餐丙級證照班07課程花絮

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中餐丙級檢定學術科實務解析班,廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功,講師解說與示範、學員實作。
72道菜適用中餐烹調丙級新試題範疇301.302.

第七堂課程
基本水花刀工、盤飾技巧
單元301-11燴咖哩雞片,酸菜炒肉絲,三絲淋蛋餃
單元301-12雞肉麻油飯,玉米炒肉末,紅燒茄段
考場模擬測驗72道,301、302範疇全場演練

日期:2021/02/28
時間:09:00~17:30
台北市松山區寧安街12號(捷運小巨蛋站4號出口)

線上課後複習平台~ http://video.cpcpa.org.tw/

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