11001中餐丙級證照班01課程花絮

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中餐丙級檢定學術科實務解析班,廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功,講師解說與示範、學員實作。
72道菜適用中餐烹調丙級新試題範疇301.302.

第一堂課程
基本水花刀工、盤飾技巧
單元302-1西芹炒雞片,三絲淋蒸蛋,紅燒杏菇塊
單元302-2糖醋排骨,三色炒雞片,麻辣豆腐丁

日期:2021/01/10
時間:09:00~17:30
地址:新北市蘆洲區中正路353號1樓 (近捷運蘆洲站)(偏遠地區學員)可提供免費簡易住宿。

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