11104中餐丙級證照班02課程花絮

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※本公司通過勞動部勞動力發展署,TTQS人才發展品質認證~月媽咪到府坐月子在職人員訓練,不定期的月嫂在職進修,第二專長證照班,月嫂保母第一加分證照、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚工、學校餐廳、工廠團膳…等皆需取得中餐烹調丙級技術士證照,考取一張國家證照、終身有效,11104中餐丙級證照班02課程花絮 ~

中餐丙級檢定學術科實務解析班,廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功,講師解說與示範、學員實作。
72道菜適用中餐烹調丙級新試題範疇301.302.

第二堂課程
基本水花刀工、盤飾技巧
單元302-5三色雞絲羹,炒梳片鮮筍,西芹拌豆干絲
單元302-6三絲魚捲,焦溜豆腐塊,竹筍炒三絲
單元302-7薑味麻油肉片,醬燒煎鮮魚,竹筍炒肉丁
單元302-8豆薯炒豬肉鬆,麻辣溜雞丁,香菇素燴三色

日期:2022/05/01
時間:09:00~17:30
地址:(育達考場)台北市松山區寧安街12號(捷運小巨蛋站4號出口)。

線上課後複習平台~ http://video.cpcpa.org.tw/

本次課程花絮~

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