11308烘焙麵包丙級證照輔導班

課程特色

烘焙麵包丙級檢定即測即評報考日期113年度，辦理烘焙麵包丙級技術士技能檢定輔導
課程內容：
一、學科檢定考題重點輔導。
二、術科檢定輔導方式：
(1)、講授食材配方：由講師說明題組食材特性與配菜方式。
(2)、示範教學：講師示範七大題組。
(3)、分組實作：依講師示範模式，分組實作。
(4)、評核：成品集中擺設，講評並說明改善事項。
(5)、檢討：檢討及成品分享。
三、協會提供上課至考試全程跟班協助教學，協會教室可提供平時加強輔導練習。
四、協會提供上課圍裙、考試廚師服租借酌收清潔費200元，或自行購買皆可。
五、實戰全真模擬考試，獨立完成作品。

學習目標：
烘焙麵包丙級檢定學術科實務解析班，器具認識、基本實際操作技巧、講師解說與示範、學員實作。
七項題組適用烘焙麵包丙級新試題範疇.

題組Ａ：山形白吐司
題組Ｂ：圓頂葡萄乾吐司
題組Ｃ：圓頂奶油吐司
題組Ｄ：紅豆甜麵包
題組Ｄ：布丁餡甜麵包
題組Ｆ：奶酥甜麵包
題組Ｇ：橄欖型餐包

講義(最新版全圖彩色版)

師資介紹：李老師

烘焙專業資深證照輔導老師

烘焙食品麵包西點蛋糕乙級
中式麵食酥油皮漿糕皮乙級
中餐烹飪乙級
調酒丙級
烘焙食品餅乾丙級
中式麵食酥油皮漿糕皮丙級

培訓對象：

欲參加烘焙檢定與相關行業及有興趣學習者，從事麵包坊、餐飲業者必備證照，提升自我再產業基本競爭能力。(無性別限制)
經營麵包坊、小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚工、學校餐廳、工廠團膳…
待業轉業婦女、二度就業婦女、在職第二專長進修婦女
母嬰照顧第二証照進修婦女、月嫂培訓人員、月嫂保母在職進修
家庭婦女照顧者、新手媽媽、婆婆
一般人士

課程日期：

※上課日期：113/08/24、08/31、09/14、09/21、09/28 (全程五堂)(六)
※上課時間：AM09:00~17:30
※上課時數：40小時
※上課地點：(育達商職)台北市松山區寧安街12號(捷運小巨蛋站4號出口)

地圖資訊：

賀~中餐烹調(葷食、素食)，西餐烹調丙級技術士技能檢定輔導班
110年度-110/03/07、10/24
111年度-111/03/06、06/12、08/21、10/30、11/05
112年度-112/03/05、03/11、03/12、06/04、08/20…..
參加檢定者全數通過，考取中餐烹調(葷食、素食)，西餐烹調丙級證照，這席位等你來登錄~